Ciastko z Margotką

Składniki:

Ciasto:

·         2 szkl półgrubej (tortowej) mąki

·         1 szkl mleka

·         ½ szklanki oliwy

·         ½ szkl cukru

·         1 jajko

·         1 cukier waniliowy

·         1 proszek do pieczenia

·         1 Margotka

Polewa:

·         100g cukru pudru

·         100g masła

·         1 żółtko

·         1 łyżka kakao

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Dodać mleko, oliwę, jajko i tartą Margotkę (niech poleży sobie w lodówce).

Ciasto wylać na posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąkę blachę. Piec w rozgrzanym do 180oC przez 30-35 minut.

W kąpieli wodnej roztopić masło, dodać cukier, żółtko i kakao. Wymieszać – nie gotować.

Upieczone i ostudzone ciasto polać polewą i wstawić do lodówki. Po stężeniu pokroić w kostki.