Przepis na
dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm
Składniki:
- 225 g masła
- 225 g cukru
- 4 średnie jaja
- 175 g mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 50 g gorzkiego kakao
- łyżka ciepłej wody
Rozgrzej
piekarnik do 180oC. Wymieszaj w misce masło z cukrem na lekką, puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku i ubijaj je z masą. Do miski z masą przesiej połowę
mąki, proszek do pieczenia, sól i kakao, i wymieszaj składniki drewnianą łyżką.
Przesiej resztę mąki i kakao i dobrze wymieszaj. Dodaj wody, jeśli masa jest za
gęsta. Rozdziel masę równo na dwie formy i wygładź powierzchnię szpatułą kątową
lub łyżką. Piecz 20 – 25 minut. Ciasto jest gotowe, kiedy włożymy do niego
patyk do szaszłyków będzie po wyjęciu suchy. Pozostaw biszkopt do ostygnięcia
na kratce do studzenia ciasta.
Biszkopt
robiłam, bo chcę na jego bazie zrobić tort dla dziadków. Mama poradziła, żebym
go zrobiła wcześniej i zobaczyła jak to wyjdzie (dzięki Mamuś) i miała rację,
bo bym główkowała jak go ulepszyć :)
Przede
wszystkim będę go wlewać do jednej formy, a nie do dwóch tak jak zrobiłam;
wyszedł mi jeden grubszy i przekroiłyśmy go na pół i zrobiłyśmy z tego trzy
placki. Przełożyłyśmy go ubitą śmietaną 30% połączoną z żelatyną. Ciasto jest
bardzo dobre i konsystencję też ma bardzo dobrą do rzeźbienia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz