Z Anią koleżanką z pracy postanowiłyśmy osłodzić życie naszym koleżankom i
kolegom i upiekłyśmy muffinki :) Ania czekoladowe, a ja waniliowe. Wszystkim
bardzo smakowało i żałowali, że dostali tylko po jednej muffince ;)
A oto
przepis na 12 muffinek - mojej mamy
Składniki:
- 12 dag miękkiego masła
- 25 dag drobnego cukru kryształu
- kilka kropli olejku waniliowego
- 3 jajka
- 18 dag mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¾ szklanki mleka
- ½ łyżeczki soli
Przygotowanie:
Rozgrzej
piekarnik do 180oC. Do dołów formy na muffinki włóż pergaminowe mankieciki. Utrzyj
masło z cukrem, dodaj wanilię i jajka (zanim dodasz kolejne jajko upewnij się,
że poprzednie połączyło się z masą). Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i ½
łyżeczki soli. Na koniec wlej mleko i wymieszaj, ale niezbyt dokładnie, bo masa
musi mieć grudkowatą konsystencję. Ciastem napełnij mankieciki i piec 20-25
minut na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i studź 10 minut, a potem wyjmij z
formy i pozostaw, żeby wystygły.